食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肋條燉土豆胡蘿蔔的做法步驟
1、牛肋條一塊。
2、改刀切小塊備用。
3、這塊肉屬實不錯,冷水下牛肉,葱姜料酒焯水。
4、鍋中少許油,加入冰糖炒出糖色。
5、輔料備用。
6、焯好的牛肉放入鍋裏,加開水小火慢燉50分鐘加入所有輔料,葱姜紅辣椒,黃豆醬一大勺,生抽十三香。
7、燉成這樣就差不多了,筷子一紮就透了。
8、土豆,胡蘿蔔改刀。
9、加入牛肉裏。
10、燉至這樣就可以關火了。
11、大火收汁。
12、繼續燉加鹽,土豆軟爛就差不多。
13、出鍋嘍,牛肉軟糯裹着土豆的粘糊,香。
14、成品上圖。