食材明細主料驢肉 (適量)酸辣椒 (適量)芹菜 (適量)輔料鹽 (適量)油 (適量)醬油 (適量)味精 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)乾煸酸辣驢肉的做法步驟1、驢肉先用電壓鍋燉爛,切丁或切片。2、切點酸辣椒,蒜片,青椒絲。3、燒油放進驢肉,4、炒勻,5、撒點鹽,6、淋上醬油,撒點辣椒粉更辣,7、倒進酸辣椒,青椒,蒜片,8、炒香,9、放點原湯,調入味精炒勻,10、裝秀上桌。