“小笨雞燉蘑菇!湯濃味美熱乎乎!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小笨雞燉蘑菇的做法步驟
1、1,雞肉切塊,雞腿分塊,雞翅分塊。洗淨備用。
2、2燒開水鍋中放薑片和雞塊煮一下雞肉去血味,把表面的沫子用勺子盛出來扔掉,去沫。
3、把雞湯盛出來備用,鍋裏放油,辣椒葱段薑片,焯好的雞塊,翻炒出油雞塊變白。
4、3炒好的一起放入高壓鍋,備好的雞湯加入高壓鍋,將要沒過雞肉但還沒有超過雞肉的高度即可,關蓋子,達到壓力,等3分鐘,放氣。
5、開蓋子,加入蘑菇,加入鹽,醬油,醋,葱段,薑片。大蒜。關蓋子,再達到壓力。等3分鐘。
6、再一起放入炒鍋,熬幾分鐘,如果鹹了,這時可以加開水,如果味道不夠,可以加入點鹽調味。出鍋!上菜!