“我個人比較喜歡吃甜甜面面的東西,不費牙那種老年人食品,比如南瓜,紅薯之類,都是我的愛,南瓜我平時喜歡燉着吃,跟土豆搭配,是鹹口兒的,如果吃甜的一般就是直接蒸着吃了,在網絡上一直流行着烤南瓜的吃法,我也試過,發現如果南瓜甜度不夠的話不論是蒸是烤,味道都不盡如人意,所以我自己琢磨了一下,就有了今天分享的做法。
南瓜甜度不夠,那就人為增加甜度,我用黃油和煉乳調勻,刷在南瓜表面再進行烤制,這樣高温烘烤能揮發掉南瓜中多餘的水分,使吃起來的口感更面,表面的油脂和煉乳烤過以後形成一層甜甜的,類似巖燒醬的東西,不但增加甜度,而且還帶有一點奶香味,搭配貝貝南瓜的清甜,簡直絕妙,一出爐,我自己一個人就吃了半個南瓜,真的是好吃的停不下來!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煉乳烤南瓜的做法步驟
1、準備貝貝南瓜,洗淨後切成小牙,去籽,南瓜的品質很重要,對於成品的是否好吃起決定作用。
2、將煉乳和黃油放入小碗。
3、隔熱水融化,攪拌均勻,這個量可以烤兩個小的貝貝南瓜。
4、把黃油和煉乳的混合物均勻的刷在南瓜表面,除了表皮不刷以外,其他每一面都要刷。
5、再在表面撒一點鹽,我用的玫瑰海鹽,普通食鹽也可以,鹽的加入也是為了突出甜味。
6、利用自己手裏的設備,以上下火190度進行預熱,中層,烤30分鐘。
7、烤好取出,趁熱吃是最好吃的,表面甜甜的,超棒。
8、又甜又面,絕了。