食材明細主料土豆 (一個)牛肉 (適量)葱花 (適量)玉米澱粉 (一大勺)胡椒粉 (2克)調料玉米油 (8毫升)鹽 (1克)清淡 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)土豆絲炒牛肉的做法步驟1、牛肉先用玉米澱粉,胡椒粉,玉米油醃製十分鐘,然後炒至六成熟牛肉備用。土豆去皮切絲。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,煸炒土豆絲,炒的過程中可以適當加入少許清水。3、土豆絲炒到八成熟,加入適量牛肉一起快速翻炒。4、添加一小點鹽。5、大火快速煸炒均勻出鍋。6、裝碟,成品,晚餐!