食材明細主料阿婆菜 (1小把)雞蛋 (5個)輔料植物油 (1大勺)小米辣 (2根)葱花 (1勺)調料鹽 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)阿婆菜炒雞蛋的做法步驟1、阿婆菜沖洗一遍後擠幹水分,切成小段。2、雞蛋打入碗中。3、打散。4、鍋中加入植物油,倒入蛋液炒成蛋塊。5、加入阿婆菜炒勻。6、加入鹽小米辣和葱花翻炒均勻即可。