“又是一道用酒入味的菜,用啤酒燉出來的雞肉味道十分鮮美,而且肉質才非常的嫩。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 未知 (難度)
啤酒雞的做法步驟
1、青椒去籽洗淨切斷備用。
2、整雞斬塊。
3、入水中焯水。
4、盛出控水備用。
5、熱鍋下油,放入雞塊翻炒。
6、炒至出雞油。
7、放入葱姜繼續翻炒10分鐘。
8、翻炒10分鐘後的樣子。
9、再倒入啤酒。
10、大火燒開。
11、蓋蓋轉中火燉20分鐘。
12、再開蓋放入青椒翻炒均勻。
13、大火收一下汁出鍋即可。
小竅門
青椒一定要最後放,放早了,炒的太軟,味道不好。