“這是一道快手小菜,喜不喜歡就看你的口味了!” 食材明細主料土雞蛋 (適量)嫩豆腐 (適量)豬肉 (適量)輔料薑末 (適量)料酒 (適量)澱粉 (適量)精鹽 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉末雞蛋蒸豆腐的做法步驟1、準備所需材料2、肉切末,碗裏放入料酒、精鹽、薑末、澱粉各少許,攪拌均勻放一旁待用3、豆腐切一釐米左右厚,用牙籤在上面戳洞洞,以便入味4、用勺子在豆腐中間挖出一個小洞5、周圍擺上肉末6、中間打入雞蛋(也可以用鵪鶉蛋)7、灑上些精鹽,入鍋蒸上15分鐘8、開蓋,在雞蛋上面淋上些食用油,再燒1分鐘9、出鍋