“放假了,不是清理存貨麼?清理了一遍發現了這個筍乾好像是去年同事送的,還有這麼好的東西竟然忘了吃,趕緊去買了半隻鴨子,筍乾一大早就泡好,來一個筍乾燒鴨,好吃得不得了!” 食材明細主料鴨子 (半隻)筍乾 (200克)輔料姜 (適量)蒜 (適量)葱 (適量)幹辣椒 (適量)配料八角 (適量)桂皮 (適量)料酒 (適量)老抽 (適量)冰糖 (5顆)油鹽 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)筍乾燒鴨的做法步驟1、鴨子洗淨、用清水、大葱、花椒、生薑焯去血水。2、過涼水清洗斬塊、準備好佐料。3、熱鍋下少許油倒入鴨塊炒幹水份。4、加入佐料、鹽炒出香味。5、加適量老抽上色。6、然後倒入泡發切絲的筍絲一起翻炒均勻。7、加適量清水和料酒、冰糖。8、燜30分鐘出鍋裝盤。9、撒上葱花即可。