食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
毛豆仁燒鹹魚的做法步驟
1、準備的原料!
2、鹹魚剁小塊,加清水浸泡兩小時,去除多餘的鹽份。
3、毛豆去殼。
4、熱鍋涼油,煸香葱姜。
5、下入泡好的魚塊炒均。
6、加入毛豆仁,生抽,老抽,料酒,白糖。
7、翻炒均勻。
8、加少許的清水燒開,改小火燉十分鐘左右。
9、毛豆仁燒鹹魚就好了!
小竅門
1,醃製鹹魚選青魚比較好,肉厚,刺少,味香。
2.鹹魚先浸泡去除多餘的鹽分,多加點糖味道更鮮美。
1、準備的原料!
2、鹹魚剁小塊,加清水浸泡兩小時,去除多餘的鹽份。
3、毛豆去殼。
4、熱鍋涼油,煸香葱姜。
5、下入泡好的魚塊炒均。
6、加入毛豆仁,生抽,老抽,料酒,白糖。
7、翻炒均勻。
8、加少許的清水燒開,改小火燉十分鐘左右。
9、毛豆仁燒鹹魚就好了!
1,醃製鹹魚選青魚比較好,肉厚,刺少,味香。
2.鹹魚先浸泡去除多餘的鹽分,多加點糖味道更鮮美。