食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉豆芽的做法步驟
1、主料,豆芽羊肉洗乾淨
2、羊肉切丁,葱薑蒜都切丁。
3、鍋裏放油,放入肉丁。炒幹水分。
4、肉丁炒幹水分,加入辣椒,辣椒在炒前,用開水泡一下,泡軟,這樣辣椒的味道更容易炒出來。
5、炒香辣椒後加入葱薑蒜翻炒均勻,炒出香味
6、炒香葱薑蒜後放入豆芽,一起炒翻炒均勻。加入鹽,雞精,胡椒。加入一點點高湯燜幾分鐘,(如果沒有高湯水也可以的,不過味道就沒有加高湯的好吃了。豆芽一定要選芽比較短的,炒出來會比較香)
7、羊肉豆芽就好了
小竅門
1、豆芽一定要選芽比較短的,炒出來會比較香,豆芽會比較有嚼頭。
2、也可以加點青椒絲,顏色會比較好看。