食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
白蘭地鴨腿的做法步驟
1、鴨腿四隻,洗淨。
2、用叉子在鴨腿傷叉若干下。這樣醃製時容易入味。
3、製作醃料:葱姜大料
4、加入糖、鹽、料酒、老抽、味極鮮
5、加入張裕白蘭地
6、將鴨腿與醃料拌勻。
7、放入冰箱冷藏一夜。
8、用錫紙把鴨腿根部包裹住。以免烤糊。這樣冷藏一夜的鴨腿已充分入味。
9、蜂蜜與白醋拌勻。用來刷鴨腿表皮。
10、烤箱預熱200度。烤制30分鐘。拿出刷一層蜂蜜液。再入烤箱烤制10分鐘。
11、烤制好的鴨腿可以出爐裝盤。要是喜歡切片的朋友,也可以切成片吃。這樣方便些。