食材明細主料羊肉 (適量)輔料鹽 (適量)茶籽油 (適量)芹菜 (適量)大蒜 (適量)紅辣椒 (適量)薑絲 (適量)生抽 (適量)味精 (適量)八角粉 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)高級 (難度)茶油炒羊肉的做法步驟1、已燉爛的羊肉2、冷卻去骨3、切點辣椒,大蒜,芹菜,羊肉切片4、茶籽油5、鍋裏倒進茶籽油燒開,放進羊肉,米椒,薑片炒更香更辣。6、放鹽7、翻炒翻炒8、淋上醬油或生抽上色9、炒香10、放進紅辣椒,在紅辣上放點鹽讓辣椒入味11、再混炒12、放進大蒜,芹菜絲13、炒勻14、最後撒上八角粉,調味鮮或雞精15、裝盤小竅門出鍋煎可適當放點燉羊肉的湯