食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒小鯽頭魚的做法步驟
1、鯽頭魚去除頭部和內臟清洗乾淨。
2、兩面裹上面粉。
3、鍋中放油撒少許鹽,以免粘鍋放入裹好麪粉的鯽頭魚,小火煎至兩面金黃。
4、煎好的鯽頭魚撈出備用。
5、鍋中放油,放入葱,姜,蒜和八角炒出香味。
6、放入生抽,白糖和啤酒燒開。
7、放入鯽頭魚大火燒開中火燒製十分鐘,使鯽頭魚入味。
8、最後大火收汁。
9、盛出即可。
1、鯽頭魚去除頭部和內臟清洗乾淨。
2、兩面裹上面粉。
3、鍋中放油撒少許鹽,以免粘鍋放入裹好麪粉的鯽頭魚,小火煎至兩面金黃。
4、煎好的鯽頭魚撈出備用。
5、鍋中放油,放入葱,姜,蒜和八角炒出香味。
6、放入生抽,白糖和啤酒燒開。
7、放入鯽頭魚大火燒開中火燒製十分鐘,使鯽頭魚入味。
8、最後大火收汁。
9、盛出即可。