“一袋黃飛鴻麻辣花生,一根半小小的杏胞菇,被我組合在了一起,在端午節小朋友學校放假的那晚,在我下班後匆忙的左右開攻,一手守一個鍋時。很久沒有在燈下匆下拍照了,用了兒子寫作業的枱燈,拍出來的效果有點有失色,不過,得到爺倆的一致稱讚,香脆麻辣的花生,配上煸的肉肉杏胞菇,那感覺棒極了,只是,要小心,吃到麻椒,你就慘了,哈哈。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣杏胞菇的做法步驟
1、準備食材。
2、杏胞菇切小丁。
3、鍋中放適量油燒熱,入杏胞菇慢煸。
4、煸至水份盡,微黃色。
5、加入適量蠔油。
6、翻炒均勻。
7、倒入適量麻辣花生,花生中的花椒和乾紅椒也一併倒入。
8、炒勻即可出鍋。
小竅門
道菜加入花生後要大火快翻,儘快食用,以免花生放久失去脆感。