食材明細主料白菜 (適量)木耳 (適量)青椒 (適量)胡蘿蔔 (適量)水發木耳 (適量)輔料葱花 (適量)蒜 (適量)五花肉 (適量)調料十三香 (適量)老抽 (適量)醋 (適量)酸鹹 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)黑白菜的做法步驟1、白菜切片洗淨瀝乾水份。2、胡蘿蔔青椒切片。3、豬五花肉切片。4、炒鍋油熱煸炒五花肉。5、放入白菜青椒胡蘿蔔木耳等配菜煸炒,倒少許醋,加入鹽,十三香,老抽少許。因為白菜炒後出水所以老抽上色即可。6、把菜裏的水分炒幹即可出鍋裝盤。