食材明細主料海蔘 (適量)肉皮 (適量)芹菜 (適量)輔料蠔油 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)海蔘肉皮炒芹菜的做法步驟1、乾肉皮用冷水。2、乾肉皮用冷水泡軟切絲。3、發好的海蔘切段。4、熱鍋放油放葱段翻炒出香味。5、放薑絲翻炒。6、放入海蔘翻炒,放點料酒。7、放肉皮翻炒。8、放芹菜翻炒。9、放胡蘿蔔。10、放醬油,糖和蠔油翻炒均勻。11、成品圖。