“備好的洋排冼淨放進開水裏,加一塊木碳去醒味。
煮5分鐘撈出用清水衝冼後放進電壓鍋裏,
放適量的清水,薑片燉10分鐘。
芋頭去皮,用絲瓜刨刮成芋頭片。
將芋頭片放進油鍋裏炸片刻撈出待用。
備好的香菇用清水冼淨待用。
取原湯倒進湯鍋裏,
放進幹辣椒,
調入備好的辣椒油,香豆豉,麻辣鮮,調味鮮。
再倒進改好刀的洋肉,香菇。
煮片刻,調入雞精。
再倒進炸好的香芋片,香菜燒開即成。
香芋片可上桌後吃的時候邊吃邊放。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
羊肉芋片香鍋的做法步驟
1、羊排。
2、備好的洋排冼淨放進開水裏,加一塊木碳去異味。
3、煮5分鐘撈出用清水衝冼後放進電壓鍋裏。
4、放適量的清水,薑片燉10分鐘。
5、芋頭去皮,用絲瓜刨刮成芋頭片。
6、將芋頭片放進油鍋裏炸片刻。
7、撈出待用。
8、備好的香菇用清水冼淨待用。
9、取原湯倒進湯鍋裏、放進幹辣椒。
10、調入備好的辣椒油,香豆豉,麻辣鮮,調味鮮。
11、再倒進改好刀的洋肉,。
12、香菇。
13、煮片刻,調入雞精。
14、再倒進炸好的香芋片,香菜燒開即成。
15、香芋片可上桌後吃的時候邊吃邊放。
16、羊肉芋片鍋即成。