“兒菜是最近一兩年才在北方出現的菜,雖然經常在市場看見,今天還是第一次做。” 食材明細主料兒菜 (適量)輔料雞蛋 (1個)葱 (1個)豆瓣醬 (適量)油 (適量)原味 (口味)其他 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)焯水兒菜的做法步驟1、兒菜洗乾淨。2、切片。3、燒水,水中加鹽和油。放入兒菜焯水。4、兒菜侵涼5、侵涼。雞蛋打散葱切沫。6、鍋中加油煎蛋。7、放入葱花。在放入一勺豆瓣醬。8、兒菜擺盤,雞蛋醬擺中間。