食材明細主料肉絲 (300g)鹹菜 (340g)豆角 (700g)輔料油 (適量)配料鹽 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)鹹菜豆角炒肉絲的做法步驟1、豆角洗淨擇段備用。2、肉洗淨切絲,鹹菜切小段備用。3、熱油鍋,下肉絲煸炒,炒至肉變色,加料酒炒下。4、然後把鹹菜放進去一起煸炒一會。5、倒入洗好的豆角一起煸炒片刻,加生抽調料。6、加入一點水加蓋燜下(怕豆角不熟可以加蓋燜下),然後加鹽。7、放雞精出鍋即可。