“香辣,蒜香濃郁,超級下飯。” 食材明細主料蒜蓉 (適量)青椒 (適量)扇貝肉 (一袋)紅椒 (適量)輔料玉米油 (適量)花椒 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)葱 (適量)姜 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉辣椒炒扇貝的做法步驟1、扇貝肉解凍。2、摘去扇貝肉腮。為了扇貝肉的賣相,砂囊食用時摘去。3、青辣椒切小粒。4、姜蒜,小米椒。5、鍋裏適油燒熱,放入葱薑蒜,花椒。6、加入半勺辣椒油。7、炒香。8、青紅椒放入翻炒兩下。9、適量鹽,生抽調味兒。10、炒兩下,倒入一勺清水煮開。11、扇貝肉倒入。12、小火燜煮兩三分鐘。13、關火盛出。14、成品。15、成品。