“這裏市場這個季節比較多冰鮮海魚,前幾天逛市場發現這小池魚還算新鮮,便挑了幾條。第一回烤着吃,發現真的很不錯,以後又多一個選擇了。每次拍照,家裏小朋友都是跟屁蟲一樣,以前是要邊拍邊給她吃着,現在感覺她懂事了,不但能讓我好好拍完再吃,還能幫忙搬搬"道具",收拾"殘局"哈!
拍這魚的時候,一直説好香,好香......可惜最後她卻不能吃,因為是辣的。下回再烤個無辣的給她嚐嚐吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣烤池魚的做法步驟
1、把魚清理乾淨
2、在魚身上劃幾刀,以便更好入味
3、容器裏放進鹽,花生油、醬油、米酒、孜然粉、辣椒粉、薑末、蒜末、拌勻
4、再把醬汁淋至魚身上,放冰箱醃製三小時
5、把醃製好的魚放烤盤上(烤盤先鋪上錫紙)
6、烤箱提前預熱,上下火180度烤制20分鐘
7、時間到後再拿出,在魚身上塗上適量蜂蜜,再入烤箱烤3分鐘
8、拿出烤箱後再撒上適量孜然粉和辣椒粉即可
小竅門
1.魚要醃製數小時,入味才好吃。