食材明細主料池魚 (3條)幹豆豉 (1匙)蒜蓉 (1匙)薑絲 (適量)料酒 (1匙)食用油 (2匙)葱花 (適量)輔料鹽 (少許)鹹香 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒸池魚的做法步驟1、準備好3條池魚洗淨去掉內臟。2、薑絲、蒜蓉和幹豆豉。3、將魚加入料酒適量鹽拌均,依次鋪上姜蒜和幹豆豉。4、上鍋入水燒開,將魚放入鍋裏蓋緊,用大火隔水蒸八分鐘即可。5、將魚取出,淋上兩勺燒熱燙油。6、成品~撒上葱花食用。小竅門蒸池魚有別於蒸其它魚,所以先鋪入所有調料再蒸,這樣比較更入味去腥。