食材明細主料菠蘿 (適量)裏脊肉 (適量)輔料醋 (一勺)檸檬水 (一勺)米醋 (一勺)番茄醬 (兩勺)澱粉 (兩勺)糖 (一勺)生抽 (一勺)鹽 (一勺)胡椒粉 (一勺)酸甜 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)菠蘿估老肉的做法步驟1、切好菠蘿,裏脊肉和鹽,米醋,澱粉,胡椒粉攪拌,等待30分鐘2、加油,炸肉至變色,撈出3、在碗中加入番茄醬,糖,檸檬水,50ml清水攪拌4、放油,葱姜,青紅椒,番茄調好的汁煮開,菠蘿,肉,水澱粉5、出鍋