食材明細主料油渣 (適量)芥菜 (適量)輔料豬油 (適量)鹽 (適量)雞精 (少許)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)油渣炒芥菜的做法步驟1、芥菜洗淨切成薄片備用,莖和葉子分開放。2、熱鍋入豬油,油渣小火煸香。3、放入芥菜大火翻炒一分鐘,加入適量鹽炒至八分熟。4、放入葉子炒至熟,調入少許雞精調味即可。5、成品圖。6、成品圖。小竅門油渣炒芥菜,顏色碧綠,看着很有食慾!