“開寶箱福氣來有白菜豆腐的日子裏頭盡是福氣安康。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
寶箱豆腐的做法步驟
1、木耳泡發切丁,胡蘿蔔切丁,松茸菇切丁。
2、木耳、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、西藍花焯水。
3、熱油,放入薑末爆香,放入松茸菇丁炒香。
4、再放木耳、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒煸炒。
5、加入鹽、果蔬粉製成餡料。
6、豆腐切塊,炸至金黃撈出。
7、放涼後頂部切箱蓋,挖出豆腐,裝入餡料。
8、將寶箱豆腐蒸八分鐘左右。
9、鍋中放油,放番茄醬、玉米粒和豌豆翻炒。
10、加水澱粉勾芡,汁澆在豆腐上。
11、擺盤。
小竅門
新春小團圓福氣自然來。