食材明細主料基圍蝦 (適量)輔料姜 (適量)芝麻 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)蠔油 (適量)醬油 (適量)糖 (適量)水 (適量)料酒 (適量)醋 (適量)酸甜 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)乾煸蝦尾的做法步驟1、新鮮的基圍蝦準備就緒。2、將蝦頭蝦線處理乾淨,加薑絲和料酒醃製一下。3、碗中放入鹽,糖,醋,醬油,蠔油,水攪拌均勻。4、鍋中入油燒熱放入蝦尾煸炒。5、加入調好的料汁翻炒均勻。6、入味即可出鍋。7、撒入芝麻點綴一下。8、家常菜品,完美呈現。9、成品圖。小竅門蝦尾煸炒的時候,儘量炒至外殼幹一點,口感才香哦!