食材明細主料三文魚骨 (適量)韭菜花 (適量)輔料薑絲 (適量)魚香 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)三文魚骨韭菜花的做法步驟1、首先將三文魚骨切成段,用少許鹽、十三香醃約二十分鐘。2、煎之前沾上些麪粉。3、燒熱鍋倒入橄欖油,把三文魚骨放入。4、一邊煎至金黃色反轉煎另一邊。5、放入薑絲翻動一下三文魚骨,然後盛起備用。6、將切成段的韭菜花倒入鍋裏大火炒。7、過程中調入少許鹽並灑少許水以免幹鍋。8、再將煎好的三文魚骨加入。9、翻炒均勻即可上碟。小竅門家裏的淮鹽用完了,不然放淮鹽味道更佳。