食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金針菜蒸魚腩的做法步驟
1、魚腩切成塊,用鹽醃製十分鐘。
2、金針菜用清水泡發20分鐘。
3、蒜末、薑末、辣椒絲用熱油熗出香氣,放入醬油和蠔油調拌成醬汁。
4、把醬汁澆入魚腩,抓拌均勻。
5、盤中放入金針菜(漏拍),醃好的魚腩塊放入金針菜表面。
6、入鍋大火蒸12分鐘。
7、時間到,撒上葱花。
8、成品。嫩滑鮮美。
1、魚腩切成塊,用鹽醃製十分鐘。
2、金針菜用清水泡發20分鐘。
3、蒜末、薑末、辣椒絲用熱油熗出香氣,放入醬油和蠔油調拌成醬汁。
4、把醬汁澆入魚腩,抓拌均勻。
5、盤中放入金針菜(漏拍),醃好的魚腩塊放入金針菜表面。
6、入鍋大火蒸12分鐘。
7、時間到,撒上葱花。
8、成品。嫩滑鮮美。