“做了一份紅燒驢肉,吃不完的用來炒菜,別有一番味道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒驢肉炒蒜薹的做法步驟
1、胡蘿蔔蒜薹洗淨,蒜薹切段。
2、放碗裏。
3、加食鹽醃製2小時。
4、胡蘿蔔打絲。
5、熟驢肉切條。
6、熱鍋冷油。
7、放胡蘿蔔絲翻炒。
8、放小許食鹽。
9、放蒜薹翻炒。
10、翻炒至蒜薹斷生,放驢肉和小許生抽。
11、翻炒至蒜薹熟透,放雞精提味。
12、裝盤。
13、成品。
小竅門
醃製的蒜薹入味好。
“做了一份紅燒驢肉,吃不完的用來炒菜,別有一番味道。”
1、胡蘿蔔蒜薹洗淨,蒜薹切段。
2、放碗裏。
3、加食鹽醃製2小時。
4、胡蘿蔔打絲。
5、熟驢肉切條。
6、熱鍋冷油。
7、放胡蘿蔔絲翻炒。
8、放小許食鹽。
9、放蒜薹翻炒。
10、翻炒至蒜薹斷生,放驢肉和小許生抽。
11、翻炒至蒜薹熟透,放雞精提味。
12、裝盤。
13、成品。
醃製的蒜薹入味好。