食材明細主料腐竹 (適量)輔料蒜末 (適量)雞蛋 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)生抽 (10克)澱粉 (15克)蒜香 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)煎腐竹的做法步驟1、將適量腐竹提前泡軟2、將泡好的腐竹切段,放一個雞蛋、鹽、雞精、生抽10克、澱粉15克攪拌均勻。3、盤底放入適量的蒜沫4、將腐竹放入不粘鍋煎至兩面金黃淋麻油即可。小竅門不要煎老了,煎老了影響口感,愛吃蒜香味的朋友可以多放點蒜沫