“簡單快捷美味。” 食材明細主料大蝦 (適量)輔料粉絲 (1把)金針菇 (100g)蒜蓉辣醬蒜蓉 (適量)小米椒 (1個)生抽 (10g)蠔油 (1勺)熱油 (10g)香葱 (1顆)蒜香 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉粉絲金針菇蒸開背蝦的做法步驟1、蒜蓉、小米椒碗放入碗中,放適量鹽。2、澆上熱油,呲出蒜香味。3、放適量生抽和蠔油,攪拌均勻。4、簡單的蒜蓉辣醬就做好了。5、金針菇剪掉老根,清洗乾淨,鋪入盤中。6、放上泡軟的粉絲。7、大蝦挑去蝦線,剪開後背,放在粉絲上。8、淋上蒜蓉辣醬。9、上籠蒸6分鐘,撒上香葱碎。10、成品。小竅門1.粉絲用冷水浸泡至回軟即可。2.大蝦開背便於入味。