食材明細主料雞塊 (適量)蒜頭 (適量)輔料鹽 (適量)冰糖 (適量)味精 (適量)桂皮 (適量)香葱 (適量)原味 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)蒜燒雞的做法步驟1、原料。2、蒜頭拍散不要拍碎。建議去皮。3、熱鍋冷油加桂皮。4、倒入蒜頭煸香。5、倒入雞塊翻炒。6、反覆翻炒至其雞皮出油。7、加入冰糖。8、加入醬油調色。9、加水漫過雞塊。10、大火煮開小火慢燉。11、香葱切段。12、湯汁收幹倒入香葱出鍋。13、成品。