食材明細主料小裏脊 (半條)西芹 (4片)幹木耳 (5克)糖醋汁番茄醬 (3大匙)蠔油 (1大匙)糖 (2茶匙)水 (半碗)鋪料蒜 (4瓣)姜 (4片)油 (2大匙)鹽 (1/4茶匙)料酒 (1大匙)老抽 (2茶匙)生粉 (2茶匙)酸甜 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)糖醋三絲的做法步驟1、小裏脊切絲。2、放料酒,老抽,鹽和生粉抓勻,醃半小時以上。3、西芹撕去粗絲,切小條。4、木耳泡發,切絲。5、糖醋汁拌勻。6、熱油鍋,把肉絲放入。7、快炒至變色,盛起備用。8、利擁餘油,把姜蒜末爆香。9、放芹菜木耳炒至斷生,盛起備用。10、把糖醋汁倒入原鍋,煮至汁濃稠。11、放入肉絲,木耳西芹絲。12、炒勻即可。13、甜酸下飯。