食材明細主料絲瓜 (適量)輔料葱 (適量)配料油 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)紅燒絲瓜的做法步驟1、主料:絲瓜。2、絲瓜去皮洗淨,切滾刀塊。3、起鍋熱油、爆香葱花。4、放入絲瓜。5、烹入生抽。6、反覆煸炒均勻。7、加適量水。燒開後,加鹽調味,燒製3分鐘左右。8、加味精提鮮、收汁。翻炒均勻即可關火。9、出鍋裝盤。