“河蚌,我們這叫“飯事”,是河裏的一種貝殼,肉質很鮮美,但是處理比較麻煩,要先用清水養兩天讓它吐出泥沙,然後拿小刀把肉從殼裏剔出來,但裏面經常有螞蟥類的吸血蟲所以處理起來要細心一點,家裏的河蚌肉都是爸爸處理好的,所以我就用現成的肉來燒絲瓜了^ _ ^”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
絲瓜燒河蚌的做法步驟
1、把絲瓜刮完皮然後切好~
2、河蚌肉都是爸爸先處理好的,放冰箱裏,炒菜的時候就加點進去~怎麼處理河蚌可以去百度查查^_^
3、鍋燒熱放油,等油熱了就把絲瓜放進去炒,炒的都均勻的沾上油後可以放點水煮煮,讓絲瓜煮軟,然後再把河蚌肉放進去,放鹽,大蒜生薑,最後放點雞精就可以出鍋了~