食材明細主料黃瓜 (適量)辣椒 (適量)肉絲 (適量)蒜薹 (適量)輔料鹽 (適量)白醋 (適量)糖 (適量)雞精 (適量)黃酒 (適量)生抽 (適量)酸鹹 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)酸酸黃瓜肉的做法步驟1、黃瓜切薄薄片,加鹽醃十分鐘2、姜蒜辣椒蒜薹切小丁。3、肉絲加生抽醃製一會4、把黃瓜鹽倒了,鍋里加油一點小火炒黃瓜五六分鐘,5、黃瓜出鍋,鍋里加油放姜蒜蓉炒香6、在加肉絲炒,7、加黃酒白醋翻炒,在加辣椒蒜薹翻炒8、放黃瓜炒,在放糖雞精生抽一點翻炒9、小火翻炒出鍋10、味道酸酸清爽,