食材明細主料羊排 (適量)輔料花椒 (適量)陳皮 (適量)香葉 (適量)姜 (適量)紅蘿蔔 (適量)香菜 (適量)其他 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)清水羊肉的做法步驟1、羊肉切塊灼水,放姜,酒煮5~6分鐘,倒掉血水,洗乾淨備用2、姜,葱結,花椒,香葉,陳皮,待料3、把羊排,姜,葱結,各種香料裝袋放入鍋裏,加酒,加水,調到煲湯時間45分鐘4、高壓鍋氣消開蓋把紅蘿蔔放到鍋裏,蓋好,10分鐘5、開蓋加鹽,加雞精,加胡椒粉,加香菜即可小竅門加胡椒粉,香菜味道更佳