食材明細主料幹辣椒 (100塊)輔料姜 (50g)蒜 (50g)微辣 (口味)其他 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)餈粑辣椒的做法步驟1、乾紅辣椒熱水泡軟2、姜蒜切沫3、分兩次加入料理機4、打碎5、成品,做辣子雞的時候加入一部分,特別香特別好吃。6、重要:這個方法制作的餈粑辣椒,儘量當天食用。避免變質,如果想一次多做點裝瓶留着以後慢慢用。可以在鍋內入油,炒制上一步的餈粑辣椒,放少許鹽,小火炒制,然後密封瓶裝好即可。。小竅門乾紅辣椒和姜蒜的比例是2:1:1,如果當天做當天吃。就別做太多,天氣炎熱,容易壞掉