食材明細主料麪條 (適量)胡蘿蔔 (適量)洋葱 (適量)西紅柿 (適量)青瓜 (適量)葱 (適量)蒜 (適量)雞蛋 (一個)輔料鹽 (少許)花生油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)素絲炒麪的做法步驟1、準備配菜,全部切絲備用2、麪條是水開下鍋裏,浮起就可以撈出,加入適量油,挑動晾涼,炒前入微波爐裏大火轉5分鐘3、熱鍋涼油,爆香蒜片4、加入洋葱絲炒香,炒至洋葱透明5、加入胡羅卜絲翻炒6、加入西紅柿、葱絲翻炒幾下7、放入麪條,用麪條吸乾西紅柿炒出的水份8、最後放入青瓜,加少許鹽調味,關火9、裝盤10、煎個雞蛋放上(也可以不放)