食材明細主料麪條 (適量)黃瓜 (適量)醃香椿芽 (適量)醃胡蘿蔔 (適量)輔料芝麻醬 (適量)配料香油 (適量)蒜泥 (適量)醋 (適量)微辣 (口味)拌 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)夏至家常涼麪的做法步驟1、先和麪,醒30分鐘後擀成麪條。2、黃瓜一根洗淨備用。3、醃胡蘿蔔和醃香椿芽。4、黃瓜切成細絲,醃胡蘿蔔和香椿芽切丁,芝麻醬用水調開,蒜泥備好。5、鍋中水燒開後,下入麪條煮至八成熟後撈出。6、麪條用涼水沖涼,反覆衝幾次。7、涼好的麪條盛入碗中,依次加上各種調料,再加適量醋和香油。8、攪拌均勻後即可食用。