“吃雞不用吐骨頭就是最開心最滿足了,這道菜最重要的是預備醬料。” 食材明細主料新鮮雞 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)調料生抽 (適量)鹽 (適量)油 (適量)葱香 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)香葱手撕雞的做法步驟1、比較隨意,盤底鋪薑片葱段,再放雞。2、圖為蒸好之後的樣子😄,因為是半隻雞,水開後蒸18分鐘,再燜5分鐘就可以。3、將蒸好的雞放進冰水裏。4、最重要的步驟預備醬汁:預備一個碗,放葱白和薑末,葱頭加鹽。淋上熱油,到生抽。5、戴手套將雞肉撕下來放在盤裏,最後淋上預備好的醬汁就可以吃了。小竅門生抽可加可不加。