“濃濃的剁椒裏帶着滿滿的清香。” 食材明細主料秋葵 (10根)鹽 (1茶匙)小葱 (2根)花椒油 (1茶匙)雞精 (0.5茶匙)輔料色拉油 (1茶匙)大蒜 (20克)剁椒醬 (4茶匙)味精 (0.5茶匙)菜油 (4茶匙)麻辣 (口味)氽 (工藝)十分鐘 (耗時)高級 (難度)剁椒秋葵的做法步驟1、秋葵10根,洗淨絨毛。2、水燒開,加色拉油1茶匙、鹽1茶匙,氽約1分鐘;3、撈入涼開水中降温,瀝水後切去頭、對破兩半擺放在槽盤中。4、大蒜20克、小葱2根切顆。5、剁椒醬4茶匙、蒜顆、葱顆、花椒油1茶匙、味精0.5茶匙、雞精0.5茶匙;6、菜油4茶匙燒至八九成淋入,拌勻製成調汁。7、淋在秋葵上;8、拌均勻的即可食用。