食材明細主料綠豆芽 (2兩)魔芋 (1塊)輔料香菜 (適量)花生碎 (適量)調料生抽 (1勺)蠔油 (1勺)陳醋 (1勺)辣椒油 (1勺)蒜米 (適量)香辣 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)涼拌魔芋的做法步驟1、在超市買了一塊一塊多錢的魔芋豆腐。2、把它切成條狀,焯水1分鐘撈出備用。3、綠豆芽焯水撈出備用。4、備好香菜、花生碎。5、蒜米、辣椒切碎備用。6、把所有調料放入盆中,熱油澆在上面後拌均勻即可食用。7、酸辣可口,魔芋QQ彈彈,原來有的鹼性味道完全被蓋住了。