食材明細
- 原味 (口味)
- 滷 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷水牛肚的做法步驟
1、姜塊洗淨拍扁,蒜頭拍扁,八角,桂皮,香葉備用。
2、半成品的牛肚1個備用。
3、1段五花肉一起備用。
4、砂鍋熱油炒香所有配料。
5、放入生抽和適量清水,鹽,蠔油。
6、放入五花肉和牛肚。
7、大火煮開後轉小火滷40分鐘左右。
8、筷子可以輕易穿插過去即可,滷好後在滷湯裏泡上數小時入味。
9、牛肚撈出切片即可食用。
10、成品。
11、成品。
1、姜塊洗淨拍扁,蒜頭拍扁,八角,桂皮,香葉備用。
2、半成品的牛肚1個備用。
3、1段五花肉一起備用。
4、砂鍋熱油炒香所有配料。
5、放入生抽和適量清水,鹽,蠔油。
6、放入五花肉和牛肚。
7、大火煮開後轉小火滷40分鐘左右。
8、筷子可以輕易穿插過去即可,滷好後在滷湯裏泡上數小時入味。
9、牛肚撈出切片即可食用。
10、成品。
11、成品。