食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
涼拌木耳黃瓜粉絲的做法步驟
1、準備食材黃瓜,木耳,粉絲。
2、開水泡粉絲備用。
3、開水泡木耳備用。
4、黃瓜切成兩半。
5、將黃瓜切斷用鹽醃製十分鐘。
6、木耳泡發二十分鐘清洗乾淨備用。
7、將泡好的木耳放入鍋裏煮三分鐘撈起。
8、將泡好的木耳粉絲和醃製的黃瓜一起放入大碗裏。
9、將生薑、蒜末、小米粒切碎放入碗裏,再放入食鹽、小米粒、白糖、一點白芝麻備用。
10、鍋內燒油,油熱倒入有蒜瓣的碗裏。
11、再放入適量的醬油、醋、生抽、耗油。
12、將11步驟調料倒入粉條碗裏,再放幾粒熟花生米攪拌均勻(喜歡吃辣的放點辣椒油)。
13、將拌好的涼菜放入盤裏,成品酸,甜,鹹,鮮。