食材明細主料雞蛋 (2個)輔料銀魚乾 (適量)蝦仁 (適量)配料鹽 (適量)芝麻油 (適量)清淡 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)銀魚蝦仁蒸蛋的做法步驟1、雞蛋磕碗裏,打散,加涼水,加鹽,靜止一會,讓氣泡消失2、銀魚用水泡一會,不用時間太長。忘記買小葱,所以用青菜葉代替3、蝦仁剔掉蝦線,剝除外殼4、雞蛋上鍋蒸5、雞蛋蒸至半熟的時候加入銀魚和蝦仁,繼續蒸6、蒸熟後,加入青菜葉,出鍋前加入適量的芝麻油7、好了,可以開吃了