食材明細主料麻椒 (兩個)熟豬肚 (半個)輔料大蒜瓣 (兩個)料酒 (一匙)蠔油 (半匙)醬油 (半匙)小米辣 (一個)五香粉 (半小勺)鹽 (少許)味精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)麻椒肚絲的做法步驟1、熟豬肚切絲,麻椒切絲,蒜瓣拍破切碎,小米辣切碎。2、起鍋燒油爆香蒜後放入肚絲。3、翻炒幾下沿着鍋邊烹入一匙料酒。4、放入小半勺五香粉,少許鹽。5、放入麻椒絲後放半匙蠔油,半匙醬油。6、炒均勻調料,麻椒絲變軟放小米辣,關火放適量味精拌均勻,成品。