“平時的麪包大都是甜味的,這次換了個口味,做成了鹹味的香腸麪包,又加了黑胡椒碎和香辣粉,烤好後滿屋飄香,兒子一下子就吃了三個,呵呵~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑胡椒香腸麪包的做法步驟
1、胡蘿蔔打成泥備用。
2、把高筋麪粉、乾酵母、白糖、牛奶、胡蘿蔔泥倒入麪包機中,啟動揉麪程序,大約28分鐘。
3、大約10分鐘的時候放入黃油和鹽,繼續完成揉麪程序
4、揉麪程序結束。
5、能拉出薄膜。
6、放入盆中室温發酵。
7、發酵好的麪糰。
8、取出揉揉排氣後鬆弛5分鐘。
9、搓長條。
10、分成六等份,鬆弛5分鐘。
11、取一塊壓扁擀長形。
12、撒上黑胡椒碎。
13、再撒上少許香辣粉和鹽。
14、兩邊各劃幾刀,如圖。
15、香腸放在中間。
16、左右交叉的包起來。
17、碼入烤盤中二次發酵。
18、二次發酵好後,刷上一層薄薄的蛋液。
19、再撒上少許黑胡椒碎。
20、烤箱170度提前預熱10分鐘,放入烤盤中層上下火烤25分鐘取出。
21、黑胡椒和辣椒粉的味道讓這個鹹味麪包口感更贊
22、金燦燦的顏色充滿了食慾。
23、加入了胡蘿蔔泥營養更豐富。
24、趁熱切開。
25、美味可口。