黑米麪戚風蛋糕的做法 黑米麪戚風蛋糕怎麼做

“本想用黑米麪做一款網紅煤球蛋糕，結果發現，一，家裏面沒有特別粗的管子，可以扎出來眼兒；二，黑米麪不夠黑，做出來的蛋糕頂多算是燃燒後的煤球。那就做一款普通的戚風蛋糕吧，加了黑米麪，有明顯的顆粒感覺，也挺不錯~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑米麪戚風蛋糕的做法步驟

• 1、低筋麪粉和黑米麪一起放入碗中。

• 2、加入玉米油和牛奶。

• 3、攪拌至無干粉。（牛奶的分量我不是一次性加入的，是根據麪糊的粘稠程度加的，大家根據具體情況添加。）

• 4、將蛋黃放入碗中，加入香草精。

• 5、攪拌均勻備用。

• 6、蛋清放入無水無油的盆中。

• 7、白糖分三次放入，打發至濕性發泡。

• 8、取三分之一的蛋白放入黑米糊中。

• 9、翻拌均勻。

• 10、黑米糊倒入剩餘的蛋白中。

• 11、翻拌均勻。

• 12、倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大氣泡。

• 13、預熱烤箱，上下貨180度20分鐘左右。

• 14、烤好以後倒扣放量。

• 15、輕輕的脱膜取出。

• 16、哈哈~O(∩_∩)O~~

• 17、開吃啦[]~(￣▽￣)~*

小竅門

1.牛奶的分量我不是一次性加入的，是根據麪糊的粘稠程度加的，大家根據具體情況添加。
2.烤箱設置僅供參考。